mangiare bene a controllare il colesterolo

elevato colesterolo nel sangue può portare a accumulo di colesterolo e di blocco nelle arterie, che può causare complicazioni come ictus e malattie cardiache. Ciò che si mangia può influenzare in modo significativo la quantità di colesterolo nel sangue. Ecco alcuni suggerimenti per l’adozione di una dieta sana per il cuore che è progettato per mantenere il colesterolo a livelli ottimali.

I grassi saturi spesso costituiscono la più grande fonte di colesterolo nella dieta di una persona. I grassi saturi aumentano lipoproteine ​​a bassa densità (LDL), o colesterolo “cattivo”, che ostruisce le arterie. Le fonti comuni di grassi saturi sono carni grasse, piena di grassi prodotti lattiero-caseari come latte, gelati e formaggi, e alcuni oli tropicali come palme e cocco.

I grassi trans possono avere un effetto ancora peggiore sui i livelli di colesterolo. Questi grassi si formano quando l’idrogeno viene aggiunto a oli vegetali in un processo chiamato di idrogenazione che rende gli oli meno probabilità di rovinare. I grassi trans si trovano comunemente nella margarina, accorciando, e commercialmente fritti e cotti cibi.

Evitare i grassi saturi e trans

Sostituire i grassi saturi con grassi insaturi può abbassare il colesterolo totale. Trova grassi insaturi negli oli vegetali come l’olivo, cartamo e di soia, noci, olive, avocado, e pesci grassi come il salmone e sardine.

Scegli grassi insaturi

Il colesterolo negli alimenti può aumentare sia il colesterolo totale e cattivo. Le fonti di colesterolo alimentare includono uova, carni e prodotti lattiero-caseari pieno di grassi, uova contribuiscono maggiormente colesterolo. I medici raccomandano diminuzione colesterolo alimentare per ridurre i livelli di LDL. L’American Heart Association raccomanda di consumare meno di 300 milligrammi di colesterolo al giorno.

Minimizzare colesterolo alimentare

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